Ingredienti
250g di cioccolato fondente
200g di zucchero
4 uova
100g di Burro
40g di farina
1 bustina di Vanillina
un pizzico di sale
Procedimento
Montare i bianchi a neve con il sale.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e burro assieme, sbattere i rossi con lo zucchero aggiungere la farina e poi il cioccolato. Per ultimo aggiungere gli albumi a neve mescolando piano dal basso verso l’alto.
Affinché il composto non si smonti. Infine versare il tutto in uno stampo con carta forno ed infornare a 170°/180° per 40 minuti circa. Lasciarla raffreddare, spolverare con zucchero a velo e servire.
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