maki con luganega di vitello e salsa agrodolce piccante

Maky all’Italiana con salsa agrodolce piccante

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in Piatti unici, Ricette per antipasti, primi e secondi piatti

Rendere i maky all’Italiana è più che altro una provocazione, uno scopiazzare la forma, più che i sapori. Ingrediente principale la luganega di vitello, hai letto bene di vitello, una variante indubbiamente più leggera della classica di maiale. E’ indubbiamente una preparazione che mette d’accordo tutti, grandi e anche i piccoli ai quali ricorda un wurstel, […]

ricetta gulash con polenta e Valpolicella

Gulasch con polenta in abbinamento Valpolicella

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in Ricette per antipasti, primi e secondi piatti, secondi piatti

Un po’ di storia Gulasch vuol dire mandriano… Il Gulasch, la ricetta originale vuole l’utilizzo della carne di vitello e le patate, infatti la parola Gulasch significa mandriano. Questo era infatti il piatto consumato dai mandriani Ungheresi mente commerciavano in mezza Europa i pregiati manzi grigi. Personalmente preferisco utilizzare carne di manzo, in questo caso fesa […]

ricetta tacos di pollo con piselli e senape

Mini tacos con crema di piselli alla senape

Pubblicato il Pubblicato in Aperitivi, Ricette per antipasti, primi e secondi piatti, Uncategorized

Ricetta scritta da Gusta de Gusta Blog: Io penso che i miei mini tacos siano perfetti per aperitivo, ovviamente casalingo visto l’ultimo DPCM. Sono curiosa di leggere le ultime ricette di questi mesi tra qualche anno, capire la mia reazione nel leggere: Covid 19, quarantena, lockdown. Ad ogni modo siamo chiamati ad affrontare la seconda ondata della pandemia […]

guancia di manzo con cottura sottovuoto

Guancia di manzo sous vide

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in Ricette per antipasti, primi e secondi piatti, secondi piatti

Tempo fa, vi avevamo parlato della Cottura Sous vide e delle sue molteplici qualità e oggi vogliamo tornarne a parlare proponendovi una ricetta a tema proposta da Gusta de Gusta Blog. Ecco qui la ricetta per la preparazione della guancia di manzo con cottura sottovuoto: Mi rendo conto che la cottura sous vide non è semplice, per […]

ricetta pizza integrale fatta in casa

Pizza integrale fatta in casa con biga

Pubblicato il Pubblicato in Ricette per antipasti, primi e secondi piatti

Dimmi la verità persi che preparare la pizza integrale fatta in casa durante la settimana sia impossibile, ti ricrederai. Gli impasti per pane e pizza fatti in casa si possono gestire utilizzando impasto a doppia lievitazione con biga. La biga non è altro che un pre-impasto formato da lievito, 50% di farina e acqua prevista […]

ricetta garganelli con luganega e friggitelli

Garganelli con luganega e friggitelli

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in Primi piatti, Ricette per antipasti, primi e secondi piatti

Articolo di Gusta De Gusta Blog Ricetta: Un piatto di pasta veloce e gustoso ma anche diverso dal solito, sono del parere che anche se si va di fretta non si deve mai trascurare quello che mettiamo nel piatto e sinceramente i miei garganelli con luganega e friggitelli sono un’ottima idea. Anche un piatto di […]

pasta zucca zucchine e pancetta

Pasta tra estate e autunno

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in Piatti unici, Ricette per antipasti, primi e secondi piatti

Uno dei lati positivi di dover percorrere qualche km prima di arrivare a casa è sicuramente avere del tempo per pensare alla cena, se puoi ci aggiungi qualche rallentamento il tempo aumenta. Una fortuna quando arrivi in paese è avere un punto di riferimento dove trovare tutto quello che ti serve per realizzare la ricetta […]

ricetta vitello tonnato supermercato melotto

Vitello tonnato Sous Vide

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in Ricette per antipasti, primi e secondi piatti, secondi piatti, Uncategorized

Nell’appuntamento di oggi con il nostro blog di ricette, vi proponiamo la ricetta del Vitello Tonnato con cottura Sous Vide offertaci da Gusta de Gusta Blog Buona lettura e se vi va, fateci sapere cosa ne pensate!!! Ricetta : Il vitello tonnato ricetta di origine Piemontese di inizio 700 tra le più replicate in cucina, e anche […]

ricetta pizza tart

Pizza tart

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in Ricette per antipasti, primi e secondi piatti

Torniamo con l’appuntamento settimanale riservato alle ricette do Gusta de Gusta Blog. Oggi parliamo di pizza, con una rivisitazione davvero particolare. Vediamo di cosa si tratta: Procedimento : Dopo aver fatto e rifatto cream tart di ogni forma, lettera, numero ho deciso che era giunto il momento di trasformare in tart anche la mitica pizza. […]

Cannelloni al forno con Zucca e Prosciutto Cotto

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in Piatti unici, Primi piatti, Ricette per antipasti, primi e secondi piatti, Uncategorized

Mi piace la pasta in generale, ma adoro la pasta al forno, lasagna, pasticcio e ho un debole per i cannelloni! Questi piacciono veramente a tutti, grandi e piccoli. Veloci da fare, si possono preparare in anticipo e in grande quantità, possono anche essere surgelati per essere consumati con calma… Ingredienti per 12 cannelloni : […]