ricetta garganelli con luganega e friggitelli

Garganelli con luganega e friggitelli

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Articolo di Gusta De Gusta Blog Ricetta: Un piatto di pasta veloce e gustoso ma anche diverso dal solito, sono del parere che anche se si va di fretta non si deve mai trascurare quello che mettiamo nel piatto e sinceramente i miei garganelli con luganega e friggitelli sono un’ottima idea. Anche un piatto di […]

Cannelloni al forno con Zucca e Prosciutto Cotto

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Mi piace la pasta in generale, ma adoro la pasta al forno, lasagna, pasticcio e ho un debole per i cannelloni! Questi piacciono veramente a tutti, grandi e piccoli. Veloci da fare, si possono preparare in anticipo e in grande quantità, possono anche essere surgelati per essere consumati con calma… Ingredienti per 12 cannelloni : […]

ricetta gnocchi con rapa rossa e vongole

Gnocchi con Rapa Rossa e Vongole

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La rapa rossa è un’ortaggio che non è gradito a tutti, dal sapore dolce, una consistenza ne croccante ne morbida. A me piace usarla per cucinare, per risotti, creme e in questo caso per preparare dei gnocchi soffici soffici. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di patate sbucciate e bollite 100 gr di rapa rossa […]

Ricetta risotto alle capesante con polvere di liquirizia

Risotto alle Capesante con polvere di liquirizia

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Ricetta di Gusta de Gusta Blog Devo essere sincera, questa ricetta nasce dalla voglia di sperimentare un ingrediente di gran moda in questo periodo, la polvere di liquirizia. Tutte le persone a cui proponevo l’abbinamento capasanta / liquirizia mi guardavano in modo strano ma si sono ricredute quando hanno provato questo piatto.  Emerge in primis la […]

Tortelloni ripieni con coniglio e patate

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Assaggiandio il vino Corvina di Scaia mi è venuto in mente la ricetta del tortellone che vi spiego oggi, secondo me la corposità del vino si sposa molto bene con questo piatto dai gusti complessi e decisi. Il colore si presenta con un bel rosso rubino, già prima di avvicinare il bicchiere al naso, immagini […]

Risotto ai mirtilli e lardo di colonnata ricetta

Risotto ai mirtilli e lardo di colonnata

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Adoro unire carne e frutta, trovo che la frutta mitighi tanto il sapore intenso che la carne può avere. Soprattutto quando si parla di un’alimento dal sapore impegnativo come il lardo. Il Lardo di Colonnata eccellenza Toscana, si narra che sia stato scoperto nel 1800 da un cavatore impiegato appunto nelle cave del famoso marmo […]

bigoli al torchio con ragù d'anatra

Bigoli al torchio con ragù d’ anatra

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Ricetta creata da Gusta de Gusta Blog Oggi affronto il tema ricetta tipica, come sapete sono Veneta e i bigoli in Veneto sono un’istituzione, a seconda della zona con le acciughe o con ragù d’anatra. Ho deciso di riscoprire questo piatto per due motivi, i piatti regionali, locali vanno mantenuti vivi, perché la memoria storica […]

ricetta lasagna al vino rosso Masi Campofiorini

Lasagna al vino rosso

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Eccoci con la ricetta della settimana firmata Gusta de Gusta Blog. Oggi vi proponiamo un primo piatto di Lasagne al ragù, molto particolare e arricchito con un vino unico. Ecco a voi la ricetta!!! Preparazione: Un ragù diverso, cotto nel vino rosso, senza passata di pomodoro, ma solo il sapore deciso che il vino sa […]

lasagne al ragù di cinghiale

Lasagne del bosco

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Ricetta di Gusta de Gusta Blog L’ idea per questa ricetta nasce sopratutto dal fatto che, con l’arrivo della bella stagione, c’è anche l’esigenza di finire eventuali scorte di farine. Io penso che le farine più pericolose da questo punto di vista siano quella di castagne e di ceci… Da qui ragionando ad un possibile […]

pappardelle al sugo di tastasale Melotto

Pappardelle al Sugo con carote e Tastasal

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Dopo aver parlato del tastasale e del suo abbinamento più tipico, ossia il Risotto al Tastasal Veneto, vi vogliamo proporre una seconda ricetta, sempre per un primo piatto, ossia le pappardelle con sugo di tastasal. Questo sugo si abbina perfettamente anche con tagliatelle e pennette Ecco come preparare il sugo di Tastasale: Ingredienti per 3 […]